大蒜保管办法

这次想介绍怎么保管大蒜。因为大部分的韩国料理都需要大蒜，所以对做韩国菜的人来说，大蒜是很重要的调料。而且不是用一大片的大蒜而是用捣了以后的蒜茸。每次做菜的时候剥皮啦捣啦有点麻烦。特别是做泡菜的时候把一大堆的大蒜用刀捣一捣多费劲啊。所以现在很多韩国主妇把一些的大蒜用方便的机器先捣做到蒜茸以后，放冷冻库里面保管，做菜的时候拿出来用。这样的话能防止大蒜的变色和免得香味儿飞走了。如果不要放冷冻库，为了防止变色把一点的白糖放了。
我也刚刚有了专门能捣出来大蒜的机器。这个是妈妈从韩国买带过来的。现在做菜的时间比以前节约了很多。

把剥皮的大蒜放机器的里面，按一会儿马上做到蒜茸。

用最近在很多的超市卖的密封容器放更好。

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Written by filmkiller on 九月 20th, 2006 with no comments.
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