数字炒年糕(숫자떡볶이)

‘炒年糕(떡볶이)’是孩子们最喜欢吃的零食。最近在韩国数字样子的炒年糕出来了。一边吃一边学数字。好主意~。

Kwang Soo的想法(광수생각) – 饭盒(도시락)

 

        啊,没拿过来饭盒。我家是14层…

        妈妈,请您拿盒饭下来。

        唉,很麻烦…

      

 

 

 

 

 

 

       铛!

       妈妈,太辛苦…

      

      妈妈也会感到吃力。Kwang Soo的想法

 

 

    박 광 수 (Pak Kwang Soo)

    在韩国他是一个很有名的漫画家。上面介绍的漫画就是他做的。
    从1997年开始在一个报纸上连载这个漫画以后,红起来了。
    他一般画关于家族,恋爱,友谊等的日常生活,再加自己的想法。
    到2000年继续这样做,让很多人看着笑,看着哭。
    把他的漫画收集出版了几本书。而且最近这些漫画中拔出来爱情关系的漫画,
    写了一片剧本,要做话剧了。
    漫画的书体也对很多人受欢迎,韩国人叫 ‘Kwang Soo体’。
    他现在活用自己的漫画做了小东西,创业了。

    网站 :Kwang Soo的想法

标签:韩国 韩国漫画

辣白菜(韩国泡菜=김치)

很多访问者想知道怎么做‘辣白菜’。我会做是会做,可是味道还不稳定。有时候有点咸,有时候有点淡。所以我觉得我自己做辣白菜的经验还不够对别人介绍的程度。
不过还是先介绍更好。因为料理实力是通过很多经验会好起来的。看看大概怎么做先试一试,做的菜吃得很不合口味的话,按照自己的口味再来做一次。做到自己满意的味道,这个料理办法变成你自己的。
一般韩国家里做辣白菜的办法是比较复杂,需要的材料也不少。如果那样做的话肯定更好吃。可是在北京找不到的材料也有,而且能找到的材料也比较贵。虽然我想介绍的做法比较简单,味道是基本上差不多。
支持自己想做辣白菜的中国人。现在甚至韩国人也不做只买吃,外国人挑战做韩国传统的菜,很了不起啊!

注材料 – 大白菜(2棵),萝卜丝(4杯子)
调味料 – 水,粗盐(3杯子), 辣椒粉(2杯子) , 白糖(3勺),蒜茸(6勺), 姜(3勺),江米(2把),芹菜(1把),小葱(1把)

1)把大白菜切一半以后,下面圆的地方用刀一点切。

                 
2)先把已经切的大白菜放进去盘子里面。水(8杯子)里面放了盐(1杯子)一起混合以后,把这盐水大白菜上面倒腌了20分钟。

                 
3)把盐(1杯子)大白菜每片叶上糁一糁,已经放的盐水也用手再浇。这样再腌8个小时。
糁盐的时候,从下面的绿叶开始最后弄上面的小叶子。8个小时中间换了3次大白菜上下的位子。因为继续放一样的位子,下面的会太咸上面的太淡淡。可是千万不要翻了。翻一翻的话,盐都掉下去腌的状态不太好。

                  
4) 腌完了以后,把大白菜再分开4分之1的。然后,每片叶子都干净得洗一洗。

                  
5)把洗干净的大白菜跟下面的照片一样翻了以后,泄水分5个小时。
锅里面放江米(2把)和水(6杯子)一起煮,做江米粥。

                  
6)做江米粥的时候,用大火开始做。开了以后用小火慢慢地煮。为了锅下面不烧中间应该用勺子搅一搅。一般韩国人做辣白菜的时候用江米粉。因为江米粉更容易做粥。家里有粉碎机的话,把江米制造江米粉用也可以。江米粥凉了以后,放了辣椒粉(2杯子)一起拌一拌。

                  
7)萝卜丝(4杯子)上放已经准备的辣椒粉江米粥,再放粗盐(1杯子), 白糖(3勺),蒜茸(6勺), 捣的姜(3勺)和2cm左右切的芹菜(1把),小葱(1把)一起好好儿混合做辣白菜的作料。
在韩国按照自己的口味放虾米酱,梨子,鱿鱼,牡蛎。

                 
8)整理大白菜下面的把儿以后,把上面做的作料从下面开始每片叶子上均均匀匀地抹一抹。

                 
9)把做好的辣白菜放到密闭容器,在常温上把保管2-3天(更喜欢酸味的话,有点长也可以)以后,再冰箱里装进去。

                 
* 上面的照片都是从韩国的一个料理网站拿来上的。那个网站的地址是http://food4.net/Cook/cook_20_2990.htm
这边有很多种类的韩国料理做法。看懂韩语的朋友直接去看看也行了。

可爱的 ‘张娜拉’

这个照片是张娜拉去香港的Disney Land 玩的时候拍的。她是81年生,已经26岁(韩国年龄)了。可是她的表情还是十几岁的孩子一样很可爱的样子。不能想象她老的脸。好羡慕啊~

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