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RSS韩式‘宫中炒年糕’(궁중떡볶이)
03 四 2007 12 Comments
‘宫中炒年糕(궁중떡볶이)’是下面介绍的炒年糕种类中一个。原来‘炒年糕’是最近开始吃的饮食。在古文上写国王常吃‘炒年糕’。不过当时国王吃的炒年糕和现在的炒年糕根本不一样。现在的是用辣椒酱简单做，颜色红红的，味道辣辣的。以前宫里吃的是用酱油做味道的，而且放很多材料做的。所以对健康更好。
我想介绍‘宫中炒年糕(궁중떡볶이)’做法的理由，第一是这个菜对孩子和家族的健康有好处，第二是比一般的’炒年糕’做起来更简单（因为不要为了专门做炒年糕买不太便宜的辣椒酱，只用在家里常用的酱油就可以嘛。）
其实现在的‘炒年糕’做得办法不是‘炒’的而是‘煮’的。‘宫中炒年糕’做法就是炒的。
<准备材料>
主材料 ：年糕（2把 – 在五道口还是望京能买到。用南方的年糕也没关系），香菇（2个），洋葱（1/4个），青椒（1/2个），红辣椒（1个），胡萝卜（一点），大葱（一点）
调味料 ：酱油（3勺），白糖（1。5勺），蒜茸（0.5勺），食油（1.5勺），香油（0.5勺），胡椒（一点），芝麻（一点）
1）把香菇（2个），洋葱（1/4个），青椒（1/2个），红辣椒（1个），胡萝卜（一点）和大葱（一点）像下面照片一样切小块儿。同时煮完年糕以后把水控干，有水的话油会溅。而且酱油（3勺），白糖（1。5勺）和蒜茸（0.5勺）一起混合做调味料。
2）锅里面放食油（1.5勺）炒一炒大葱。
3）按照这个循序再炒一炒。洋葱-〉胡萝卜-〉香菇-〉红辣椒-〉青椒
4）把已经准备的年糕和调味料（酱油（3勺），白糖（1。5勺）和蒜茸（0.5勺）一起混合做的）放炒一炒，最后放一点香油，胡椒和芝麻就能吃了。
慢慢品尝又好吃又健康的菜‘宫中炒年糕(궁중떡볶이)’尝试去体会到古代国王的口福~
12 Comments (+add yours?)
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四 04, 2007 @ 10:11:23
嗯！我试着做一下，JX有空介绍一下韩国的孕妇营养食谱啊！
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四 05, 2007 @ 11:13:52
恭喜恭喜！听到了好消息~
当然会的。
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四 11, 2007 @ 04:10:42
在这里向韩国阿姨表示感谢和支持……我也会经常光顾你的网站！！！
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四 11, 2007 @ 04:20:20
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四 11, 2007 @ 11:47:32
(to anderson)
你也看过那个韩剧喽。 很有意思的，是吧。
韩国的年糕和中国的年糕估计不是完全一样的味道。我吃过的一种中国年糕是跟韩国年糕很像的。
如果你住在北京，去一趟五道口或者望京能买到韩国年糕。不过我觉得用中国年糕做的也挺好的。年糕自己有甜味不要放白糖就差不多了。一般我做韩国菜的时候，从韩国进口的材料太贵的话，会用中国东西代替来做，这样做也是味道很好，费用也不高。介绍这个菜的理由也是因为这个料理的材料在中国特容易买得到。
希望赶快实现你女朋友的小梦想。
多谢你的支持
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四 13, 2007 @ 04:34:17
阿姨您好！我很喜欢吃韩国料理，也喜欢自己做。可很多都不会做。所以想请教一下，比如萝卜泡菜，黄瓜泡菜都是怎么做的。谢谢
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四 13, 2007 @ 04:38:50
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四 13, 2007 @ 09:17:33
(to tadpole)
看到您的文章，我很高兴。
做萝卜泡菜的办法已经介绍了。
左边的分类中，选择‘韩国料理’能容易找到。
然后‘韩国黄瓜泡菜’的做法以后会介绍的。我以前讲过‘意大利式黄瓜’的做法。先看看这个菜谱怎么样？
http://www.hanguoayi.com/2006/09/28/%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E5%BC%8F%E6%B3%A1%E9%BB%84%E7%93%9Cpickle/
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八 01, 2007 @ 08:47:51
我是很喜欢吃韩国菜的中国人，经常去韩国餐馆，可是价钱不是很便宜哦。
经过您的图文介绍，觉得韩国菜不是想象中的那么难，想亲手尝试去做做，希望您经常教我们做韩国菜，很感谢你啊。 
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八 02, 2007 @ 02:09:08
谢谢您的访问。
以后也常来感受韩国菜啊。
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九 26, 2007 @ 08:35:34
海带怎么做`
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十 03, 2007 @ 23:07:15
你问的‘海带’是肯定‘海带汤’对吧？
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