土豆饼(감자전)

4月底回去了韩国一趟。在韩国过3周左右以后回来了。有的人跟我说那么长时间了,可是对我来说3周的时间是太短了。和朋友见面啦,访问亲戚啦,过爸爸的生日啦,买点需要的东西啦,找一找教韩语的材料啦。。。其实给我更长时间也肯定不会觉得够。因为我的这么多年的人生是都在韩国过的嘛。
回来中国以后,整理行李啦,准备教课啦,讲课啦,又忙了。现在终于有写博客的时间了!!!

最近一个网友对我问‘酥酥的土豆块是怎么做’。我不太清楚那个菜正确的是什么菜,所以先介绍我猜的‘韩国式土豆饼(감자전)’。以前我给波兰的朋友做过这个饼,她说在波兰也有很像的土豆饼。听她的话以后,我感到的是虽然世界挺大的而且各个国家菜的种类也很多样。不过互相相似的也有。^^

这个菜的做法也不是那么复杂。已经吃过了饭,一会儿口又痒痒的时候简单做着吃吧。有去旅游韩国的机会的话,推荐去‘江原道(강원도)’吃。因为江原道的代表特产就是‘土豆’。我也觉得在江原道吃过的土豆饼是最好吃。

*注意 :听说西方女人老了以后胖起来的原因是土豆吃的太多了。所以不想变胖的话,少吃一点^^

<准备材料>
土豆(2个),韭菜(0.5把),洋葱(1/4个),淀粉(2勺),红辣椒(一点),盐(一点),食油(1勺)

1) 把2个土豆磨了以后,过滤掉水分。

2)过滤掉水分的土豆和韭菜(0.5把),洋葱(1/4个),淀粉(2勺)里面放了盐(一点)后,拌一拌。

3)煎锅上放食油(1勺)以后,先把准备好的材料用勺取适当分量,放锅里煎一煎,再放切成小块儿的红辣椒。

4) 下面完全熟的时候(到颜色变好看的黄色),把饼翻了一次用炒勺使劲压就行了。

5) 口味比较重的人准备酱油会更好吃。酱油(1勺),水(1勺),白醋(0.5勺), 胡椒粉(一点), 香油
(一点)和芝麻(一点)一起混合就可以了。

原文 :http://www.namool.com