韩国小菜 - 凉拌黄瓜(오이초무침)
最近天气太热而且特别忙，没有做菜的时间胃口也没有。所以想介绍超级简单开胃的小菜。我老公说这个菜跟中国的很像。不过我来中国以后常常吃过的黄瓜小菜只是‘拍黄瓜’，觉得还是跟自己知道的韩国凉拌黄瓜不一样。请试一试然后告诉你们的意见。
（其实这个菜的做法是和‘凉拌萝卜丝’差不多。只是主要用的材料不一样。）
<准备材料>
黄瓜（1个），盐（0.8勺），白米醋（1勺），白糖（1勺），辣椒粉（0.5勺），蒜茸（0.5勺），芝麻（0.5勺）
1）把黄瓜（1个）切薄片儿以后，放了盐（0.5勺）腌30分左右。
2）用凉水冲一冲后，挤出来水分。
3）放白米醋（1勺），盐（0.3勺），白糖（1勺），辣椒粉（0.5勺），蒜茸（0.5勺）和芝麻（0.5勺）以后，好好儿拌。
这就是‘凉拌黄瓜’！！！
除了腌的时间以外只要5分钟就能做到。
尝尝这个开胃小菜，在炎热的夏天恢复我们的胃口吧！
标签:韩国 韩国料理
Written by filmkiller on 六月 21st, 2007 with 17 comments.
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