韩国小菜 – 凉拌黄瓜(오이초무침)

 最近天气太热而且特别忙,没有做菜的时间胃口也没有。所以想介绍超级简单开胃的小菜。我老公说这个菜跟中国的很像。不过我来中国以后常常吃过的黄瓜小菜只是‘拍黄瓜’,觉得还是跟自己知道的韩国凉拌黄瓜不一样。请试一试然后告诉你们的意见。

(其实这个菜的做法是和‘凉拌萝卜丝’差不多。只是主要用的材料不一样。)

<准备材料>
黄瓜(1个),盐(0.8勺),白米醋(1勺),白糖(1勺),辣椒粉(0.5勺),蒜茸(0.5勺),芝麻(0.5勺)

1)把黄瓜(1个)切薄片儿以后,放了盐(0.5勺)腌30分左右。

 
2)用凉水冲一冲后,挤出来水分。

 
3)放白米醋(1勺),盐(0.3勺),白糖(1勺),辣椒粉(0.5勺),蒜茸(0.5勺)和芝麻(0.5勺)以后,好好儿拌。

 

 

这就是‘凉拌黄瓜’!!!

除了腌的时间以外只要5分钟就能做到。

尝尝这个开胃小菜,在炎热的夏天恢复我们的胃口吧!

 

原文 : http://www.namool.com

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18 Comments (+add yours?)

  1. 杜杜
    6月 25, 2007 @ 08:30:09

    天气好热啊,好想吃一碗冷面,自己做的味道总是不地道,韩国姐姐能教一下正宗的吗?谢谢

  2. biAji
    6月 26, 2007 @ 01:42:06

    老僧爽死了。。特意来仰慕一把。。

    newsfan网友飘过~~

  3. filmkiller
    6月 27, 2007 @ 09:41:39

    (to 杜杜)
    同意。天气真热。我也喜欢吃冷面不过一般家里做的不太好吃的样子。
    我一次都没做过。这次我也想试试。 :em18:

  4. ll-sun
    7月 17, 2007 @ 22:34:24

    :em64: 很简单,很好吃,哈哈

  5. filmkiller
    7月 19, 2007 @ 08:36:40

    :em55:

  6. 匿名
    8月 28, 2007 @ 09:37:37

    我最喜欢吃韩国的冷面哦,小时候就吃,因为在吉林省,周围有好多朝鲜族朋友,你的BLOG里这么好吃的,谢谢分享哦,感谢您!

  7. filmkiller
    9月 02, 2007 @ 10:16:36

    感谢您的访问。 :em18:
    我也特喜欢吃冷面。今晚也吃了。 :em36:
    在家乐福卖的冷面也味道还行。 :em64:

  8. 七七
    9月 06, 2007 @ 08:32:55

    谢谢您啊~~
    很明白哦….呵呵~~
    真的真的谢谢~~

    哦…还有,我按照你介绍的方法做了凉拌黄瓜哦…好好吃哦…

  9. filmkiller
    9月 12, 2007 @ 01:33:47

    (to 七七)
    用韩语说明的也是容易明白,你的实力已经很好啊。 :em69:
    看到你说好吃,我也今晚要做吃了。 :em44:

  10. 七七
    9月 13, 2007 @ 10:14:39

    哦~~~~上个星期按照您介绍的方法做了意大利淹黄瓜…. :em22:
    今天吃了,很好吃 哦.还大大的被朋友夸了一番呢… :em23:

    谢谢哦..介绍这样的简单又好吃的方法…. :em50:

  11. filmkiller
    10月 03, 2007 @ 23:38:21

    (to 七七)
    是吗!那太好了。 :em64:

  12. OдO
    11月 19, 2007 @ 12:47:21

    看了阿姨的方法后我突然觉得自己也能做菜了!!太感动了 :em29: 还有那土豆的也很感动!! :em29:
    辣白菜汤也很美味的样子 :em36: 不过就是感觉太辣了TдT…要是有不辣的话就好了…..再感动一下!!! :em54:

  13. filmkiller
    11月 20, 2007 @ 03:43:18

    (to OдO)
    恭喜恭喜~ :em50:
    你不太能吃辣的菜吗? :em39:
    我特喜欢吃。甚至每次吃饭的时候没有辣的菜的话,没有胃口的感觉。
    如果太辣的话,搁辣椒粉少一点吧。 :em64:

  14. OдO
    11月 22, 2007 @ 06:30:33

    凉拌黄瓜实验成功 !!:em54: 不过没用辣椒粉…用了别人炒出来的辣椒油..= =
    我家除了我爸能吃辣外..其他人都吃不了…..太刺激了…
    对了!阿姨会做咖喱不??我想做咖喱*д*

  15. filmkiller
    11月 29, 2007 @ 05:28:20

    (to OдO)
    恭喜你了~ :em50:
    用辣椒油也肯定会挺好吃的。
    当然可以做咖喱。有时间的时候,我会介绍的。 :em64:

  16. 匿名
    12月 25, 2007 @ 10:04:13

    :em58:

  17. 匿名
    8月 16, 2008 @ 04:56:56

    [quote comment=”2102″]我最喜欢吃韩国的冷面哦,小时候就吃,因为在吉林省,周围有好多朝鲜族朋友,你的BLOG里这么好吃的,谢谢分享哦,感谢您![/quote]

  18. 你好
    3月 20, 2009 @ 11:32:35

    你好,请问拌辣豆芽 也 用这个方法吗,谢谢

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