韩国小菜 – 凉拌黄瓜(오이초무침)

最近天气太热而且特别忙，没有做菜的时间胃口也没有。所以想介绍超级简单开胃的小菜。我老公说这个菜跟中国的很像。不过我来中国以后常常吃过的黄瓜小菜只是‘拍黄瓜’，觉得还是跟自己知道的韩国凉拌黄瓜不一样。请试一试然后告诉你们的意见。

（其实这个菜的做法是和‘凉拌萝卜丝’差不多。只是主要用的材料不一样。）

<准备材料>
黄瓜（1个），盐（0.8勺），白米醋（1勺），白糖（1勺），辣椒粉（0.5勺），蒜茸（0.5勺），芝麻（0.5勺）

1）把黄瓜（1个）切薄片儿以后，放了盐（0.5勺）腌30分左右。

2）用凉水冲一冲后，挤出来水分。

3）放白米醋（1勺），盐（0.3勺），白糖（1勺），辣椒粉（0.5勺），蒜茸（0.5勺）和芝麻（0.5勺）以后，好好儿拌。

这就是‘凉拌黄瓜’！！！

除了腌的时间以外只要5分钟就能做到。

尝尝这个开胃小菜，在炎热的夏天恢复我们的胃口吧！

原文： http://www.namool.com

Written by filmkiller on 六月 21st, 2007 with 18 comments.
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18 comments

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你好
#1. 三月 20th, 2009, at 11:32 上午.

你好,请问拌辣豆芽也用这个方法吗,谢谢

匿名
#2. 八月 16th, 2008, at 4:56 上午.

我最喜欢吃韩国的冷面哦，小时候就吃，因为在吉林省，周围有好多朝鲜族朋友，你的BLOG里这么好吃的，谢谢分享哦，感谢您！

匿名
#3. 十二月 25th, 2007, at 10:04 上午.

:em58:

filmkiller
#4. 十一月 29th, 2007, at 5:28 上午.

(to OдO)
恭喜你了~ :em50:
用辣椒油也肯定会挺好吃的。
当然可以做咖喱。有时间的时候，我会介绍的。 :em64:

OдO
#5. 十一月 22nd, 2007, at 6:30 上午.

凉拌黄瓜实验成功 !! :em54: 不过没用辣椒粉…用了别人炒出来的辣椒油..= =
我家除了我爸能吃辣外..其他人都吃不了…..太刺激了…
对了!阿姨会做咖喱不??我想做咖喱*д*

filmkiller
#6. 十一月 20th, 2007, at 3:43 上午.

(to OдO)
恭喜恭喜~ :em50:
你不太能吃辣的菜吗？ :em39:
我特喜欢吃。甚至每次吃饭的时候没有辣的菜的话，没有胃口的感觉。
如果太辣的话，搁辣椒粉少一点吧。 :em64:

OдO
#7. 十一月 19th, 2007, at 12:47 下午.

看了阿姨的方法后我突然觉得自己也能做菜了!!太感动了 :em29: 还有那土豆的也很感动!! :em29:
辣白菜汤也很美味的样子 :em36: 不过就是感觉太辣了TдT…要是有不辣的话就好了…..再感动一下!!! :em54:

filmkiller
#8. 十月 3rd, 2007, at 11:38 下午.

(to 七七)
是吗！那太好了。 :em64:

七七
#9. 九月 13th, 2007, at 10:14 上午.

哦~~~~上个星期按照您介绍的方法做了意大利淹黄瓜…. :em22:
今天吃了,很好吃哦.还大大的被朋友夸了一番呢… :em23:

谢谢哦..介绍这样的简单又好吃的方法…. :em50:

filmkiller
#10. 九月 12th, 2007, at 1:33 上午.

(to 七七)
用韩语说明的也是容易明白，你的实力已经很好啊。 :em69:
看到你说好吃，我也今晚要做吃了。 :em44:

七七
#11. 九月 6th, 2007, at 8:32 上午.

谢谢您啊~~
很明白哦….呵呵~~
真的真的谢谢~~

哦…还有,我按照你介绍的方法做了凉拌黄瓜哦…好好吃哦…

filmkiller
#12. 九月 2nd, 2007, at 10:16 上午.

感谢您的访问。 :em18:
我也特喜欢吃冷面。今晚也吃了。 :em36:
在家乐福卖的冷面也味道还行。 :em64:

匿名
#13. 八月 28th, 2007, at 9:37 上午.

我最喜欢吃韩国的冷面哦，小时候就吃，因为在吉林省，周围有好多朝鲜族朋友，你的BLOG里这么好吃的，谢谢分享哦，感谢您！

filmkiller
#14. 七月 19th, 2007, at 8:36 上午.

:em55:

ll-sun
#15. 七月 17th, 2007, at 10:34 下午.

:em64: 很简单，很好吃，哈哈

filmkiller
#16. 六月 27th, 2007, at 9:41 上午.

(to 杜杜)
同意。天气真热。我也喜欢吃冷面不过一般家里做的不太好吃的样子。
我一次都没做过。这次我也想试试。 :em18:

biAji
#17. 六月 26th, 2007, at 1:42 上午.

老僧爽死了。。特意来仰慕一把。。

newsfan网友飘过~~

杜杜
#18. 六月 25th, 2007, at 8:30 上午.

天气好热啊，好想吃一碗冷面，自己做的味道总是不地道，韩国姐姐能教一下正宗的吗？谢谢

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